Ingredientes:
- 1 embalagem (11g) de
fermento biológico seco
- um pouco de água morna
- 4 ½ xícaras de chá de
farinha de trigo
- 1 ½ xícara de chá de aveia
em flocos finos
- 2 xícaras de chá de cenoura
ralada
- 1 xícara de chá de suco de
laranja coado
- ¼ de xícara de chá de água
morna (para pincelar)
- 2 ovos
- 1/3 de xícara de chá de
manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- ½ colher de chá de raspas de
laranja
Modo de preparo:
Dissolva o
fermento em um pouco de água morna. Deixe descansar por 10 minutos. Junte o restante dos ingredientes, deixando a farinha e o suco de laranja por último (que devem
ser colocados alternadamente). Sove delicadamente a massa, polvilhando a
superfície com farinha. Cubra com um plástico e deixe descansar por
aproximadamente 40 min. Divida a massa em 4 partes iguais. Modele como filão,
coloque em uma fôrma de pão untada, pincele delicadamente com a água morna e
deixe fermentar por aproximadamente 1 hora. Asse em forno médio (180°),
pré-aquecido, por 25 a 30 minutos. Rende 4 pães médios.
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